Ingredientes
– 1 Xícara (chá) de Espinafre picado
– 3 Ovos
– ½ Cebola picada
– 1 Colher (sopa) de Queijo Branco ralado
– 1 Colher (sopa) de Salsinha picada
– 1 Colher (chá) de Azeite de Oliva
– Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Bata os ovos com o garfo até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma frigideira aquecida com o azeite de
oliva, refogue a cebola até dourar. Acrescente o
espinafre picado e deixe apenas até murchar.
Não é preciso refogar.
3. Adicione os ovos batidos, a salsinha picada e
tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Deixe que fique firme e dourado de um lado e
depois vire para dourar do outro.
5. Acomode em um prato e sirva em seguida.
6. Boa Refeição
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