Ingredientes
– 4 Filés de Peito de frango
– 1 Colher (sopa) de Alcaparras
– 1 Colher (sopa) de Salsinha picada
– ½ Xícara (chá) de Suco de Limão
– ½ Xícara (chá) de Caldo de Galinha
– 2 Colheres (sopa) de Margarina Light
– 1 Colher (sopa) de azeite de Oliva
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira aquecida com o azeite de oliva, grelhe os filés de frango até que
fiquem bem dourados. Reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione as alcaparras e o suco de limão, deixe por mais ou
menos 30 segundos esquentando. Adicione o caldo de galinha e deixe o seu molho
reduzindo por mais 1 minuto.
4. Depois do molho ter reduzido, adicione a margarina e deixe derreter. Coloque a
salsinha e um pouco de sal, caso precise.
5. Coloque os filés dentro da frigideira e deixe ele absorver um pouco do molho por
cerca de 30 segundos.
6. Coloque os filés de frango nos pratos e adicione o molho por cima.
7. Sirva em seguida e Boa Refeição
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