Ingredientes
– 2 Xícaras (chá) de Arroz Integral
– 1 Galinha Caipira em pedaços
– 1 Pimentão Verde picado
– 1 Cebola Média cortada
– 2 Dentes de Alho picado
– Tempero Verde a gosto
– 2 Tabletes de Caldo de Galinha
– 2 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
– Suco de Meio Limão
– 2 Colheres (chá) de Azeite
– 4 Xícaras e 1/2 (chá) de água
– Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Coloque a galinha cortada em pedaços em
um recipiente e tempere com o suco de limão e
o caldo de galinha. Deixe descansar por alguns
minutos para pegar o gosto.
2. Em uma panela grande aqueça o azeite e
doure os pedaços de galinha.
3. Acresente o alho, a cebola e o pimentão e
deixe refogar por 2 minutos.
4. Junte o extrato de tomate, o arroz e a água
e mexa bem. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
5. Deixe cozinhar por aproximadamente 30
minutos ou até o arroz estar cozido e cremoso.
Depois que estiver na consistência desejada,
polvilhe o tempero verde por cima.
6. Sirva em seguida e Boa Refeição.
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