Ingredientes
– 2 Coxas de Peru
– 3 Xícaras (chá) de Buquês de Brócolis
– ½ Xícara (chá) de Suco de Laranja
– 1 Colher (sopa) de Creme Vegetal Light
– Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Desosse as coxas e reserve. Em uma panela
com água, coloque os buquês de brócolis para
cozinhar até que fique al dente. Depois de es–
tarem bem macios, escorra a água e pique bem
picadinho.
2. Tempere o peru com o suco de laranja, o sal e
a pimenta-do-reino a gosto. Leve para a gela–
deira por cerca de 20 minutos para tomar gosto.
3. Em um recipiente, misture os brócolis, o
creme vegetal e tempere com um pouco de sal.
4. Recheie as coxas de peru com esta mistura
e feche bem com um barbante. Coloque o peru
em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
5. Leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por
cerca de 60 minutos ou até a carne estar macia.
Retire o papel aluminio e coloque novamente
no forno até dourar.
6. Retire do forno e sirva em seguida. Boa Re–
feição.
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