Ingredientes
– 500g de Peito de Frango cortados em filés
– 5 Tomates Médios cortados em cubos
– 6 Folhas pequenas de Manjericão
– 2 Colheres (sopa) de Queijo Branco
– 2 Colheres (sopa) de Óleo de canola, milho
ou girassol
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma frigideira aquecida com o óleo, refogue a cebola e o alho em fogo médio e reserve.
2. Acrescente o tomate, as folhas de manjericão
e tempere com o sal. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até o molho ficar com a
consistência desejada.
3. Coloque os filés em uma tigela e tempere
com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Aqueça uma frigideira com uma colher de
óleo e frite os filés até dourar cada lado.
5. Acomode os filés em uma travessa, cubra
com o molho e polvilhe com o queijo branco
ralado.
6. Sirva em seguida e Boa Refeição.
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