Ingredientes
– 2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo 100%
Integral
– 3 Cebolas Médias Cortadas em Rodelas Finas
– ½ Xícara (chá) de Margarina light
– 3 colheres (sopa) de leite desnatado
– 1 Gema de ovo
– 4 Ovos
– 1 Xícara (chá) de Creme de Leite Light
– 3 Colheres (sopa) de Requeijão Light
– 1 Colher (sopa) de Salsinha
– 1 Colher (sopa) de Azeite
– Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Para fazer a massa, misture em um recipiente
a farinha de trigo integral e a margarina até obter uma massa lisa. Adicione a gema, o leite e
o sal e amasse bem até obter uma massa que
desgrude das mãos.
2. Envolva a massa em filme plástico e leve
para a geladeira por cerca de 20 minutos. Retire da geladeira e forre as forminhas de mini
quiche e reserve.
3. Para o recheio, aqueça uma frigideira em
fogo médio com o azeite e doure as cebolas.
Acrescente o sal e a salsinha e misture bem.
4. Em uma tigela, coloque os ovos, o requeijão e
o creme de leite e misture até obter uma mistura homogênea. Acrescente esta mistura junto
às cebolas e misture bem.
5. Coloque o recheio nas forminhas, deixando
um espaço para o recheio não sair das forminhas.
6. Leve para o forno pré-aquecido por cerca
de 40 minutos ou até a superfície estar bem
douradinha. Retire do forno e deixe esfriar. Boa
Refeição.
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