Ingredientes
– 1 Pato Inteiro(Aproximadamente 1,5Kg) sem
pescoço e sem Miúdos
– 2 Colheres (sopa) de Suco de Limão
– 2 Cebolas Grandes em rodelas
– 4 Colheres (sopa) de Salsa picada
– 1 Colher (chá) de sal
– 1 Sachê de caldo de galinha
– Pimenta-do-reino, alecrim e tomilho a gosto
Modo de Preparo
1. Limpe o pato, removendo toda a gordura.
2. Em uma tigela, misture o suco de limão, o sal,
o tomilho, o alecrim e a pimenta. Misture bem.
3. Tempere o pato por dentro e por fora com
esta mistura líquida.
4. Em outra tigela, misture a cebola em rodelas,
com a salsa e o caldo de galinha. Recheie o pato
com esta mistura.
5. Envolva todo o pato em papel alumínio.
6. Coloque o pato em uma assadeira e leve ao
forno pré-aquecido a 200ºC, por duas horas ou
até ficar cozido por dentro.
7. Retire o pato do forno e retire o papel alumí–
nio. Coloque o pato novamente no forno sem o
papel alumínio e deixe assar por mais 30 minu–
tos para dourar.
8. Retire a pele do pato e sirva em seguida.
9. Boa Refeição.
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